Label Espresso Italiano

de l'Institut National de l'Expresso Italien©

MESSAGE DE GIANLUIGI SORA, PRÉSIDENT DE L'INEI

Le café expresso est une invention italienne appréciée dans le monde entier. En raison de sa valeur, de grandes sociétés y prêtent désormais beaucoup d'attention. Les chaînes internationales de cafés se répandent de par le monde, appelant le café qu'ils servent expresso italien. De toute façon, derrière notre Espresso, il y a une sage tradition dans la création de mélanges, il y a des gens qui se transmettent le savoir-faire de génération en génération, il y a une culture unique qui ne se copie pas : L'Institut National de l'expresso italien a été fondé pour préserver ce grand héritage.

Basé sur les recherches scientifiques menées par l'Institut National Italien de l'Espresso, nous pouvons affirmer aujourd'hui que l'espresso est tout d'abord un moment de plaisir, comme les deux tiers des personnes interrogées nous l'ont déclaré. Le Certificat de l'Expresso Italien a vu le jour pour garantir leurs attentes d'une manière crédible et objective.

LES MÉDAILLES D'OR

La Génovèse a été récompensé d'une médaille d'or dans la catégorie espresso bar pour son mélange Qualité Royal.

L'ESPRESSO ITALIEN CERTIFIÉ

Bien que le café ne soit pas cultivé en Italie, l'espresso est aujourd'hui dans le monde entier un des symboles les plus réussis du « made in Italy ».

L'espresso est un des produits les plus copiés, habituellement avec des résultats très médiocres. Le mot expresso est souvent utilisé pour évoquer le style et l'esprit italien et il est aussi souvent associé à des boissons ou des mélanges de cafés de mauvaise qualité qui n'ont rien à voir avec la véritable petite tasse d'expresso, synonyme de plaisir durable et délicat.

Par conséquent, le 6 juillet 1998, l'Institut National italien Espresso (Istituto Nazionale Espresso Italiano) est fondé, dans le but spécifique de sauvegarder et de promouvoir l'Espresso original. Chaque compagnie membre qui respecte les exigences de certification a le droit d'utiliser la marque « Expresso Italiano Certificato ».